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駱駝掌

駝掌營養豐富，是古代宮廷御膳用的“北八珍”之一，肉質異常細膩且富有彈性，似筋而更柔軟，同時含有豐富的膠原蛋白
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產品編號
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所屬分類
牛肉及山珍
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詳細介紹
參數

▎產地：內蒙古阿拉善

▎凈含量：復稱出售,900-1000g/袋

▎保質期：18個月

▎保存方法：-18℃以下冷凍貯存

• 駱駝全身都是寶，尤以駝掌最名貴；

• 駝掌營養豐富，歷來就與熊掌燕窩猴頭齊名，是中國“四大名菜”之一；也是古代宮廷御膳用的“北八珍”之一；

• 駝掌為軟蹄，是駱駝軀體中最活躍的組織，故其肉質異常細膩且富有彈性，似筋而更柔軟，同時含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低；

• 駝掌不肥不膩，肉嫩鮮美，掌肉分兩種，第一種是由角質層和蹄筋組成，色香味濃郁，口感特別勁道；掌肉發白的是駝掌的韌帶，和板筋差不多，比板筋更堅柔，特別堅韌結實耐嚼；

屬性
屬性1
屬性2
屬性3
屬性4
屬性5
屬性6
屬性7
屬性8

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