俄羅斯安格斯牛肉禮盒

本禮盒內含8種安格斯牛肉以及1盒即食海參，并配有刀叉，牛肉手冊，牛肉料理所需的黃油，以及黑胡椒鹽調料；

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詳細介紹

參數

▎飼養方式：谷飼

▎制作工藝：原切

▎保質期：18個月

▎保存方法：-18℃以下冷凍貯存

本禮盒內含8種安格斯(si)牛肉(rou)以及1盒即食海參，并配有刀叉，牛肉(rou)手(shou)冊，牛肉(rou)料理所需的黃油，以及黑胡椒鹽調料；
1、安格斯戰(zhan)斧：取自牛肋骨部(bu)位長約(yue)30厘米(mi)的骨頭以(yi)及(ji)重約(yue)1公斤之連肉骨，由于(yu)形狀像斧頭，于(yu)是稱之為“戰(zhan)斧”；
2、安格斯西冷牛排：取(qu)自(zi)牛的腰脊背部(bu)中后端肌肉，也稱沙朗牛排，該部(bu)位有(you)脂肪(fang)沉積，因而會有(you)大理石斑(ban)紋，通常是肥瘦相間、略帶(dai)嫩(nen)筋；
3、安格(ge)斯肩胛仔(zi)骨【薄切(qie)】：取自牛的肩胛，三角肩肉(rou)帶上(shang)骨頭的那塊肉(rou)，是(shi)一款(kuan)比胸(xiong)肋骨更Q彈(dan)的貼骨肉(rou)，脂肪含量(liang)高達(da)70%，含骨率不超過20%；
4、安格斯牛尾(wei)：取自牛的尾(wei)部，原切去尾(wei)椎骨，牛尾(wei)骨骨少肉(rou)多(duo)，肥(fei)瘦相(xiang)間(jian)，色澤鮮亮(liang)，膠質多(duo)，瘦肉(rou)多(duo)，骨頭小，不(bu)腥(xing)不(bu)膻，口(kou)感(gan)富有(you)彈性，緊實有(you)嚼(jiao)勁；
5、安格斯(si)板腱(jian)牛排：取自牛肩胛(jia)外側(ce)，也被叫做牡蠣肉(rou)，板腱(jian)瘦(shou)肉(rou)多(duo)、脂(zhi)肪(fang)少，煎制出來后，肉(rou)汁容易鎖在(zai)肉(rou)里，使(shi)得(de)柔(rou)嫩多(duo)汁、口(kou)感(gan)醇(chun)香，嫩度優秀(xiu)，比西(xi)冷要更嫩一些；
6、安格斯牛肋(lei)條(tiao)：取自牛肋(lei)骨(gu)間的(de)(de)排骨(gu)肉，形狀(zhuang)窄長，它每一條(tiao)的(de)(de)邊緣都(dou)包(bao)裹著乳(ru)白(bai)色的(de)(de)筋(jin)膜，內里(li)鮮(xian)紅且交織著雪花紋理，帶有脆(cui)彈肉筋(jin)，汁多味美，嫩(nen)中帶韌；
7、安格斯(si)胸腹肥牛(niu)：取自牛(niu)肋骨側邊(bian)的正下方，處于整個胸腹部位的中間，通常(chang)被稱為(wei)“牛(niu)五花”或者(zhe)“雪花肥牛(niu)”脂肪豐富、香氣十足、肉(rou)質細膩(ni)，肥瘦比例均勻(yun)且分明(ming)；
8、安格斯牛(niu)(niu)肉餅：取(qu)自安格斯牛(niu)(niu)主(zhu)要(yao)部位(wei)，肉質純正(zheng)，肥(fei)瘦均(jun)勻，只有(you)牛(niu)(niu)肉的牛(niu)(niu)肉餅，還有(you)淡(dan)淡(dan)的奶香(xiang)，低脂肪高蛋(dan)白(bai)，兩(liang)分(fen)鮮嫩多汁，八(ba)分(fen)肉香(xiang)四溢；
即食(shi)海參【320g】：俄(e)羅斯野(ye)生(sheng)二紅海參（產(chan)品知識見即食(shi)海參），緩(huan)凍即食(shi)；